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糖尿病能吃花生油嗎,這六種食用油是理想選擇

發布時間:2021-04-20來源:金堤古方國醫堂瀏覽次數:在線咨詢
對于廣大糖尿病患者來說,油脂類食物無疑是非常需要注意的。尤其是油類更是應該特別注意的,因為一旦食用油選擇不正確,很容易引起病情加重 ...
對于廣大糖尿病患者來說,油脂類食物無疑是非常需要注意的。尤其是油類更是應該特別注意的,因為一旦食用油選擇不正確,很容易引起病情加重。在日常食用油當中,花生油是非常常見的一種。糖尿病能吃花生油嗎,實際上除了這種食用油之外,這六種食用油是理想選擇!
糖尿病能吃花生油嗎,這六種食用油是理想選擇
一、花生油
  花生油是國內目前非常常見的一種食用油,因為其非常實惠,受到國人的歡迎?;ㄉ椭泻写罅坑退?、亞油酸、卵磷脂等營養成分,油酸含量為41%,營養價值僅次于橄欖油和野茶油,而且價格合理,很受老百姓的歡迎。選購花生油要認準品牌,必須是國家檢測合格的產品。不過花生油需要選擇正規和新鮮的,畢竟變質花生容易產生黃曲霉素。
二、茶油
  茶油是我國南方比較常見的食用油,也是比較昂貴的一種油。由于山茶樹為天然野生,不需施用化肥、農藥,故茶油為名副其實的“綠色”食用油。茶油中單不飽和脂肪酸(油酸)的含量高達79%,其營養成分和醫用價值完全可以與橄欖油媲美,是對糖尿病患者健康非常有益的食用油。用茶油炒菜,油燒到輕微冒煙即可放入蔥、姜等調料,烹制出的菜肴,香味及口感可以與花生油媲美。
糖尿病能吃花生油嗎,這六種食用油是理想選擇
三、橄欖油
  糖尿病患者的首選油。橄欖油富含對人體健康有益的單不飽和脂肪酸、亞油酸及維生素K、E等,營養價值很高。橄欖油中的單不飽和脂肪酸(油酸)的含量高達83%,而油酸可改善血糖應答反應,增加胰島素的敏感性,降低胰島素抵抗,減少胰島素的需要量,并可降低血總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,升高對人體健康有益的高密度脂蛋白,改善糖尿病患者的總體代謝狀況,降低患大血管疾病的危險性,所以是糖尿病患者的首選食用油。
四、豆油
  豆油主產于我國東北地區,其油酸含量為22%。由于其油酸含量低于上述三種油,故以豆油為主要食用油的地區,最好涼拌菜時用橄欖油,以增加單不飽和脂肪酸的攝入量。用豆油炒菜,油燒到輕微冒煙即可放調料。在單一油種方面,大豆油的營養價值相對較高,特別是在脂肪酸組成方面比較全面,而且大豆油幾乎是市場上價格最低的食用油,因此無疑很多購買力比較弱的人群反而吃到了營養價值比較全面的大豆油。
五、菜籽油
  人體對菜籽油的消化吸收率比較高,但是,菜籽油中油酸含量偏低(僅為20%),營養價值有限。另外,菜籽油中芥酸和芥子甙含量較高,芥酸對人體的生長發育可能造成不利影響,糖尿病合并心血管疾病的患者應盡量少吃高芥酸菜籽油,以避免芥酸的危害。因此,建議將菜籽油與花生油、豆油搭配食用,取長補短。用菜籽油炒菜,油需多燒一會兒,多冒一會兒煙,讓部分芥酸揮發掉,以保證安全食用。
   六、調和油
調和油是根據使用需要,將兩種以上經精煉的油脂按比例調配制成的食用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油等為主要原料,還可配有精煉過的玉米胚芽油、茶籽油、芝麻油、亞麻籽油、紅花籽油、小麥胚芽油等特種油酯。
糖尿病能吃花生油嗎,這六種食用油是理想選擇
以上這六種食用油,都是非常常見的,糖尿病患者在適量的情況下都可以吃。不過在日常生活中,選擇清淡一點的食物,少放油還是非常重要的,這樣才能盡可能減輕病情負擔,為戰勝疾病帶來幫助!





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